Association Le Tailloir - Cuisine médiévale
Pratique de la cuisine médiévale - Recettes

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ecettes de Cuisine Médiévale
 


Oublies


(Divers)

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Voici une des adaptations possibles :

  • Ingrédients :
    • 500 g de farine,
    • 500 g de sucre,
    • 2 œufs,
    • 50 g de beurre fondu,
    • un grand verre d'eau,
    • eau de rose.
  • Façons :
    • Mélangez l'eau et le sucre. Délayez la farine avec ce mélange. Ajoutez les œufs battus et le beurre fondu, petit à petit. Parfumez avec l'eau de rose.
    • Laissez reposer la pâte quelques heures, puis faites des gaufrettes, dans un moule spécial très plat. Les oublies deviennent craquantes dès qu'elles refroidissent.